05 Mar Le service de sommellerie
Acquérir les techniques nécessaires à l’organisation et au déroulement du service de sommellerie. Connaitre les cépages et leurs caractéristiques, les méthodes de vinification...
Acquérir les techniques nécessaires à l’organisation et au déroulement du service de sommellerie. Connaitre les cépages et leurs caractéristiques, les méthodes de vinification...
Objectifs : Acquérir les techniques nécessaires à l’organisation et au déroulement du service en restaurant. Avoir un comportement responsable et adéquat à l’exigence de la prof...